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…lenta scende a scaldare gli animi assetati la rossa
linfa che nutre i nostri sensi e li eleva a più puri ideali…
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ROSSO
COLLINE PESCARESI
Iindicazione Geografica Tipica
Riconoscimenti e segnalazioni:
Gran Menzione – Vinitaly 2004
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con leggere sfumature porpora.
Odore: complesso bouquet di frutta rossa matura con delicate note speziate di vaniglia, chiodi di garofano, caffè, cannella e liquirizia.
Gusto: di buona struttura, al palato è caldo, elegante, equilibrato e di ottima persistenza.
Temperatura di servizio: 18° C.
Abbinamenti gastronomici: con antipasti a base di salumi e formaggi di varia stagionatura, primi piatti a base di carne, funghi e salse piccanti; ideale con arrosti e grigliate. |
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TIPOLOGIA: |
Rosso |
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VITIGNO: |
Montepulciano d’ Abruzzo 60% - Cabernet-Sauvignon 40% |
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REGIONE: |
Abruzzo |
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DENOMINAZIONE: |
I.G.T. |
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ZONA DI PRODUZIONE: |
Nocciano (PE) – Tenuta Cigno |
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ALTITUDINE: |
250 mt s.l.m. |
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ESPOSIZIONE: |
Sud, Sud-Est |
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SISTEMA DI ALLEVAMENTO: |
Filare cordone speronato |
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TIPO DI TERRENO: |
Ghiaioso-Calcareo |
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RESA MEDIA PER ETTARI: |
8.000 litri |
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PERIODO DI RACCOLTA: |
Fine Ottobre |
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N° BOTTIGLIE PRODOTTE: |
60.000 |
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SISTEMA DI VINIFICAZIONE: |
Macerazione delle bucce a temperatura controllata |
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GRADAZIONE ALCOLICA: |
13,00% Vol. circa |
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AFFINAMENTO: |
per 8/10 in piccole botti di rovere francese da 225 l (barrique) |
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AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: |
12 mesi nei tunnel per l’invecchiamento |
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